Малина польза и вред

Малина полезные свойства Листья малины

Малина полезные свойства

Все пробовали вкусные ягоды малины, а так же многие люди наверняка слышали про полезные свойства малины и задумывались сами о том полезна ли малина. Тема нашей сегодняшней статьи, так и называется: Малина полезные свойства. Мы расскажем вам чем полезна малина, почему малина используется в качестве лекарственного средства в народной медицине и чем еще полезна ягода малина для человека, кроме того, мы расскажем и о листьях малины и заключенных в них полезных свойствах. И так, тема нашей статьи: Малина полезные свойства.

Малина одна из первых ягод, которая очень быстро распространилась по всему миру!

Выращивание малины на участке

Малину можно выращивать без проблем на собственном участке, малина не прихотлива, хорошо размножается, не боится заморозок, малина начинает цвести достаточно поздно. Урожай ягод малины обычно собирают уже на второй год после посадки, еще через год, когда малина окончательно приживется, ягод будет больше и они будут более крупные и вкусные.

Малина цветет достаточно долго, как правило это 2-3 недели, в промежутке между маем и июнем. Иногда малина может начать цвести чуть позже, иногда чуть раньше, все зависит от погодных условий и местности, где растет малина.

Малина полезные свойства

Полезные свойства малины многим известны и они используют ее в качестве лекарственного средства.

Польза малины

Состав малины:

• 85% вода
• 8-9% углеводы
• остальное сахариды

Плюс ко всему, малина содержит небольшое количество белков и жиров. Полезные свойства малины, заключаются в большом количестве витаминов:

• С
• A
• H
• B9; B3
• PP
• E

И много полезных для организма человека микроэлементов, таких как:

• Кальций
• Магний
• Фосфор
• Калий

Малина содержит и различные кислоты: яблочная, лимонная и салициловая.

В малине присутствуют и антоцианы — они отвечают за цвет как листьев, так и самих ягод. Антоцианы помогают укреплять капилляры, делая их тем самым более прочными.

Низкая калорийность малины

Калорийность малины не большая, не смотря на то что она очень вкусная и сладкая, на 100 гр малины всего 40-45 ккал.

Малина полезные свойства

Ягоду малину очень часто сравнивают с черникой поскольку эти 2 ягоды славятся своими полезными свойствами и используются как для профилактики различных заболеваний, так и для лечения болезней.

Кто не слышал про лечебное свойство малины для лечения простудных заболеваний использовании? Думаю это знают, что малина обладает жаропонижающим эффектом. Так же ягода может помочь остановить кровотечение и очистить организм от различных токсинов. Употребление малины, помогает избавиться от анемии, атеросклероза и даже радикулита.

Очень часто ягоды малины используют как добавку в чай, в результате получается удивительное средство, которое помогает вылечить простудные заболевания. Заваривать ягоды малины нужно очень горячей водой, практически кипятком, 2-3 минуты, не больше, этого времени вполне достаточно, для того что бы малина передала воде, большинство своих полезных свойств.

Малиновое варенье

Малиновое варенье — так же является очень вкусным и полезным, можно даже сказать удивительным по своим свойствам, Его используют как в качестве лекарственного средства в народной медицине, так и просто употребляют в пищу, например с чаем. Конечно свежие ягоды малины содержат большее количество полезных  свойств, но малиновое варенье, тоже сохраняет много полезных свойств для организма человека, особенно в период болезни. Малиновое варенье обладает как жаропонижающим, так и потогонным средством имея при этом легкий эффект обезболивания.

Плюс ко всему, малина имеет и мочегонное действие. Малина помогает побеждать многие вирусы и бактерии, которые вредят человеку, например с такими как: золотистых стафилококк и различные грибки.

Употребление малины, позволяет улучшить как цвет, так и общее состояние кожи лица человека, в связи с чем, женщинам, которые желают сохранить свою красоту, она будет особенно полезна.

Витамины в малине, таким образом оказывают комплексное воздействие на организм человека, что позволяет ему оставаться бодрым, красивым и здоровым.

Кроме того, малина содержит и полезные минералы, которые так же необходимы организму. Содержащиеся в малине такие вещества как медь, необходимы человеку для поддержания работы нервной системы человека, не давая ей пострадать. Малина будет оказывать положительное воздействие на людей, которые особенно часто подвергаются стрессам, для предотвращения нервных срывов.

Как мы уже упоминали, малина в своем составе содержит различные кислоты, например салициловая кислота, необходима для суставов человека, особенно при их болезни. Магний, который так же содержится в малине, особенно полезен для сердечно-сосудистой системы. Витамин К, который содержится в малине, необходим для поддержания свертываемости крови.

Высокое содержание в малине пищевых волокон, улучшает работу кишечника человека, волокна помогают снизить переваривание и всасывание холестерина.

Если вдруг, так получилось, что у вас сильное похмелье, то малина поможет избавиться от него, благодаря высокому содержанию в малине фруктовых кислот.

Листья малины

Листья малины — свойства.  Удивительное растение — малина, ведь полезны свойства заключены не только в плодах этого растения, но и в самих листья, которые обладают лечебными свойствами.

Листья малины полезные свойства

Листья малины действительно очень полезны для организма человека, поскольку они как и ягоды, содержат большое количество полезных свойств.

Листья малины польза:

• Высокое содержание микроэлементов
• Сахара
• Витамины
• Минералы
• Фитонциды

Листья малины обладают лечебными свойствами в связи и с тем, что содержат большое количество аскорбиновой кислоты.

С использованием листьев малины, изготавливают специальные лечебные отвары и настойки, их обычно используют в народной медицине для полоскания ротовой полости и горла, а так же, для лечения таких заболеваний как ангина, простуда, стоматит, ларингит, а так же очень популярно использование настоек у беременных.

Листья малины перед родами

Успешные роды и их облегчение — вот почему врачи рекомендуют употреблять беременным отвар из листьев малины.

Ходят слухи о том, медведи-самцы едят лишь ягоды малины, то медведицы едят и ветки малины с их листьями, после чего они рожают маленьких медвежат во сне.

Роль листьев малины в женском здоровье особенно важна, поскольку она способствует нормализации работы мускулатуры матки и положительно влияет на работу кишечника. Малина способствует размягчению шейки матки, что позволяет ей легче раскрываться перед родами, что в свою очередь снижает вероятность появления разрывов, или же снизить их количество.

Как заваривать листья малины перед родами (чай с листьями малины)

Заваривать листья малины нужно следующим образом: чайная ложка листьев малины (мелких), заливается 250 мл кипятка и настаивается 10-15 минут, после чего отцеживается и остужается.

Перед родами, такой напиток из листьев малины рекомендуется принимать по 200 мл в день, каждую неделю увеличивают количество выпиваемого чая с листьями малины на одну чашку, (еще на 200 мл). Таким образом к 40 неделе, женщина должна выпивать по 4 чашки чая из листьев малины.

Если на 40 неделе не активировалась родовая деятельность, то для того что бы вызвать роды, рекомендуется пить не прохладный, а теплый чай с листьями малины.

Вред листьев малины и противопоказания

Листья малины противопоказания. Тут важно знать, что отвар из листьев малины, противопоказан женщинам до 36 недели беременности!

Листья малины купить

Листья малины могут продаваться как в пакетиках, так и просто измельченные листы. Многие задаются вопросом, где же купить эти листья малины, их можно найти как в обычных городских аптеках, так и в специализированных фитоаптеках, например  в фитоаптеке «Фиалка», цена на листья малины не большая.

Малина противопоказания

Малина, как вы знаете обладает выраженным ярким ароматом, за который отвечает эфиры, содержащиеся в ней. В связи с этим, малина может нанести вред организму людей, которые страдают аллергией.

При наличии заболеваний связанных с ЖКТ, такими как гастрит и язва, не рекомендуется употреблять различные высоко концентрированные соки и настойки на основе малины.

Употребление малины противопоказано людям, имеющим заболевания связанными с почками: подагра, мочекаменная болезнь и другие.

При наличии сахарного диабета, малина противопоказана, из-за сахара, содержащегося в малине.

Малина имеет противопоказании и при других заболевания, таких как бронхиальная астма и если человек принимает препараты, которые предотвращают свертываемость крови, то малина противопоказана, поскольку она имеет обратное действие.

Вред малины

Употребление малины можете нанести вред организму и в следующих случаях:

Если ягодой малины будет злоупотреблять беременная женщина, то это может спровоцировать развитие аллергии у вынашиваемого ребенка, впрочем как у взрослого.

Необходимо знать меру и понимать, что лишь правильное употребление малины, позволит избежать нанесения вреда организму и будет приносить лишь пользу. В сутки рекомендуется употреблять порядка 50 грамм малины — это примерно 3-4 ст ложки.

Малина — выбор и хранение

Как выбрать малину в магазине? При покупке малины, обратите внимание в первую очередь на целостность ягод (не раздавленные), они должны быть сухими, цвет должен быть однотонным.

Если малина была не правильно собрана, то она будет иметь вялый вид. При выборе малины для приготовления варенья, можете выбирать и недозрелые плоды ягод, они позволят приготовить более густое малиновое варенье.

Как вы знаете, плоды малины очень нежные и имеют свойство очень быстро портиться, если необходимо увеличить срок годности ягод, то из рекомендуется высыпать на плоскую поверхность, накрыть сверху марлей и поставить в холодное место, желательно в холодильник. Хранить ягоды малины таким образом можно 2-3 дня.

Малина на зиму

Во первых, как бы вы не готовили малину на зиму, ее необходимо помыть. Делается это при помощи очень слабого потока воды, после чего ягоды необходимо немного подсушить.

Как все знают, все ягоды (и малина в том числе), овощи и фрукты, теряют большое количество своих полезных свойств  именно при термической обработке. В связи с этим начнем с самого простого и полезного способа заготовки малины на зиму.

Заморозка малины на зиму

Ягоды малины лучше всего сохраняют свои полезные свойства, именно в замороженном состоянии. Способ заготовки малины на зиму при помощи заморозки еще и очень легок, что делает его очень удобным.

Заморозка ягод малины

Как замораживать ягоды? Еще до того как ягоды будут помещены в морозилку, их необходимо высыпать на плоскую поверхность, для того что бы предотвратить их слипание в дальнейшем. Как только они заморозятся в таком виде, их необходимо высыпать в пакет, для того что бы сэкономить место в морозильной камере. Использование холодильника с функцией заморозки овощей и ягод облегчит и ускорит выполнение заготовки ягод на зиму. В результате вы получите ровные и красивые замороженные ягодки малины, хранить которые можно хоть весь год.

Сушка ягод малины

Сушка ягод малины, позволяет так же сохранить много полезных свойств малины. Делается это при помощи двух методов:

• Сушка на солнце
• Сушка в духовке

Сушка ягод малины на солнце

Это достаточно длительный процесс, в первую очередь, его удобно выполнять на даче, широком подоконнике или лоджии со столом. Сушка ягод малины на солнце, как правило занимает 5-7 дней. Опять же необходимо подготовить плоскую поверхность для сушки ягод, которую необходимо покрыть бумагой. Ягоды выкладываются на бумагу равномерным слоем, помните так же, что их необходимо время от времени переворачивать, для того что бы обеспечить более быструю и равномерную просушку ягод. Следите за тем что бы на них не попадала пыль и не выпадали осадки. Ночью малину нужно занести в дом.

Сушка малины в духовке

Сушка малины в духовке — более быстрый процесс, позволяющий заготовить малину на зиму. Для того что бы высушить ягоды, необходимо постелить бумагу на противень и выложить в один слой, равномерно ягоды. Температура духовки должна быть 50-60 градусов, дверца духовки не должна быть плотно закрыта, оставьте щелку, ягоды так же необходимо переворачивать, для обеспечения равномерной просушки. Сушка ягод считается завершенной, после того как ягоды перестают краситься.

Малина с сахаром на зиму

Перетертые ягоды малины с сахаром — это еще один способ заготовить малину на зиму. Малина с сахаром — очень полезна и вкусна. Количество сахара которое необходимо добавлять изменятся от длительности хранения. Если вы готовите малину с сахаром на месяц — два, то будет достаточно пропорции 1:1, если же вы собираетесь хранить малину с сахаром на зиму, то сахара нужно добавлять больше 2:1, т.е. 2 кг сахара, на 1 кг малины.

Консистенция полученной смеси зависит и от того, как долго мы будем протирать ягоды с сахаром. Если вы используете современный блендер для измельчения и перетёрки ягод с сахаром, то в зависимости от мощности блендера изменяется и время приготовления. Как правило это несколько секунд.

Банки, в которые будет закрываться малина с сахаром, должны быть в обязательном порядке термически обработаны. Когда смесь из ягод и сахара будет находиться в банке, посыпьте ее сверху сахаром,  это позволит создать своего рода защитный слой, хранить готовый продукт необходимо в темном и прохладном месте (холодильнике).

Малиновый сироп

Малиновый сироп — это еще один способ заготовить малину на зиму.

Малиновый сироп рецепт

Для приготовления малинового сиропа, необходим малиновый сок, для этого потребуется отжать (с помощью сита или марли, предварительно можно использовать блендер для измельчения) 2 кг ягод.

После чего, полученный свежи-выжатый малиновый сок, необходимо смешать с сахаром, в пропорции 1:2, т.е. на 1 литр сока, 2 кг сахара. Полученную смесь, необходимо греть в кастрюльке или другой кухонной посуде, до того момента, пока сахар не расплавится, т.е. пока не растворится полностью. После чего, малиновый сироп можно закрывать в банки.

Так же из малины можно приготовить вкусный и полезный мармелад.